Bol de bœuf sucré
Recette vide-frigo. Recette semi-végétarienne. Recette rapide.
Servings: 6 portions
Ingrédients
- 5 nids de nouilles ramen
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale pour la cuisson
- 454 g (1 lb) de bœuf haché
- 180 ml (¾ tasse) de PVT
- 4 gros champignons blancs, coupés en dés
- 60 ml (¼ tasse) de sauce soya
- 60 ml (¼ tasse) de cassonade
- 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, râpé (ou en pot)
- 10 ml (2 c. à thé) d'ail, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame
- 125 ml (½ tasse) d'eau ou de bouillon
Garnitures (au choix)
- Oignons caramélisés
- Carottes, en ruban
- Pomme verte, en julienne
- Concombre, en julienne
- Avocat, en tranches
- Kimchi
- Chou vert ou autre verdure, haché
- Coriandre fraîche
- Oignon vert
- Graines de sésame
- Mayonnaise épicée
Instructions
- Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les nouilles ramen selon les instructions du fabricant. Égoutter, puis réserver.
- Dans une grande poêle, cuire le bœuf haché à feu moyen-vif. Égrainer la viande à l’aide d’une cuillère de bois.
- Une fois la viande cuite, incorporer la PVT et les champignons. Ajouter la sauce soya, la cassonade, le gingembre, l’ail et l’huile de sésame, puis mélanger. Si la préparation est trop sèche, humidifier en ajoutant de l’eau ou du bouillon. Selon le type de poêle utilisée, il est possible d'avoir besoin de plus de 125 ml d'eau ou de bouillon. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes pour bien combiner les saveurs.
- Pour servir, déposer les nouilles et la préparation au bœuf dans des bols. Ajouter les garnitures de votre choix. Dégustez !
Notes
Astuce : Nous avons fait une découverte au Costco : Les nouilles ramen biologiques au riz brun et millet de la marque Lotus Foods. C’est un de nos produits coup de cœur, car il est constitué de deux ingrédients seulement, contient des grains entiers (allo les fibres !) et est prêt en seulement 4 minutes. Essayez-le dans notre recette !